Flan de pommes de terre et brocolis, un plat simple et savoureux parfait pour un déjeuner ou pour un dîner rapide ! Il s’agit d’un plat à base de pommes de terre, brocolis et fromage, donc parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide ! Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette simple.
Comment faire le flan de pommes de terre et brocolis
Ingrédients pour 2/3 personnes :
- 2-3 pommes de terre (environ 500 g)
- 1 bouquet de brocoli
- 1 œuf
- 100 g de fromage provola
- 2-3 c à soupe de parmesan râpé
- Chapelure
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Séparez le brocoli en petits bouquets
- Faites cuire les petits bouquets dans un panier vapeur et laissez cuire pendant 10-15 minutes
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée pendant environ 25 minutes
- Épluchez les pommes de terre, écrasez-les avec un presse-purée et mettez-les dans un bol
- Écrasez le brocoli avec une fourchette et ajoutez-le aux pommes de terre
- Ajoutez l’œuf, 2-3 cuillères à soupe de parmesan, du sel et du poivre
- Enfin, ajoutez également le fromage provola en dés ; laissez quelques morceaux de fromage de coté
- Ajoutez un peu d’huile au mélange et mélangez bien
- Huilez un plat à gratin et versez-y le mélange obtenu
- Répartissez les cubes de fromage provola que vous avez mis de côté précédemment et saupoudrez de fromage et de chapelure
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la surface de votre flan de pommes de terre et de brocoli soit dorée
- Servez chaud ou tiède
