Fenouil rôti à l’orange, un accompagnement léger et appétissant. Le fenouil rôti à l’orange se marie parfaitement avec les plats à base de poisson ou de crustacés, mais s’accorde également avec les viandes, notamment les viandes blanches. Avec leur saveur fraîche et aromatique, le fenouil à l’orange peut rendre spécial même un plat simple et ordinaire. La préparation du fenouil rôti à l’orange est simple et rapide. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette.
Comment faire le fenouil rôti à l’orange
Ingrédients pour 3 personnes :
- 500 g de fenouils
- 1 orange
- Persil et romarin
- ½ c à café de graines de fenouil
- Thym
- Sel et poivre
- 3 c à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Pour préparer le fenouil rôti à l’orange, lavez bien vos fenouils
- Tranchez les fenouils
- Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposez les tranches de fenouil les unes à côté des autres
- Pressez le jus d’une orange
- Hachez finement les herbes aromatiques sur une planche à découper
- Mélangez les herbes hachées au jus d’orange puis ajoutez le sel, le poivre et l’huile d’olive
- Verser l’émulsion sur le fenouil
- Faites-les cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 30-40 minutes, jusqu’à ce que le fenouil soit légèrement doré
- Servez le fenouil rôti à l’orange
