Croquettes de riz à la romaine – recette italienne facile et rapide

Croquettes de riz à la romaine, avec du fromage scamorza et du jambon. Une recette à servir comme plat principal, délicieuse et savoureuse ! Des croquettes savoureuses, enrichies de fromage scamorza et de jambon. Une recette riche et délicieuse, avec laquelle vous ferez le bonheur des petits et des grands ! Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette simple.

Comment faire les croquettes de riz à la romaine

Ingrédients pour 10 croquettes :

  • 200 g de riz
  • 60 g de fromage scamorza
  • 20 g de beurre
  • 40 g de parmesan râpé
  • 50 g de chapelure
  • 70 g de jambon
  • 1 jaune d’œuf
  • Huile de tournesol

Préparation :

  1. Coupez le fromage scamorza en 10 morceaux de 10 grammes chacun
  2. Dans une casserole, portez à ébullition de l’eau, salez et faites-y cuire le riz pendant 20-30 minutes
  3. Une fois cuit, ajoutez le beurre et le parmesan et laissez-le refroidir
  4. Coupez le jambon et ajoutez-le au riz
  5. Prendre une généreuse cuillerée de riz (60 grammes), formez un creux au centre et placez le fromage scamorza
  6. Refermez avec du riz et roulez dans votre main pour former une boulette de riz
  7. Roulez les croquettes dans l’œuf battu puis dans la chapelure
  8. Faites chauffer l’huile de tournesol dans une casserole puis plongez-y les croquettes et retournez-les pour une cuisson homogène pendant quelques minutes
  9. Égouttez sur du papier absorbant et servez
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