Une crème pâtissière au lait de coco, blanche et veloutée, idéale pour garnir des gâteaux et des tartes, ou tout simplement pour être dégustée à la cuillère avec des biscuits.
Comment faire la crème pâtissière lait de coco
Ingrédients pour 500 g de crème pâtissière :
- 400 g de lait de coco en briques
- 50 g de sucre
- 20 g de maïzena
Préparation :
- Dans une casserole, placez la maïzena et ajoutez un filet de lait de coco
- Ajoutez le reste du lait de coco et le sucre
- Mettez la casserole sur le feu et continuez à remuer avec le fouet
- Portez le mélange à ébullition et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes tout en continuant à remuer
- Retirez la casserole du feu et transférez la crème dans un bol
- Couvrez-la immédiatement avec un film alimentaire pour éviter la formation d’une croûte à la surface
- Laissez la crème pâtissière refroidir complètement avant de l’utiliser Elle est parfaite pour garnir des gâteaux ou des tartes, ou simplement dégustée comme dessert à la cuillère
La crème pâtissière au lait de coco est une alternative savoureuse à la crème pâtissière traditionnelle. Facile à préparer, elle apportera une touche exotique et gourmande à vos desserts. Essayez cette recette lors de votre prochaine création culinaire et faites-vous plaisir avec cette délicieuse variation de la crème pâtissière classique.
