Cuisiner les légumes de saison constitue une excellente façon de profiter des nutriments bénéfiques qu’offre la terre à cette période de l’année. Dans cet article, nous vous proposons une nouvelle recette mettant en vedette la délicieuse courge farcie aux champignons. Non seulement ce plat offre une explosion de saveurs, mais il constitue également une option riche en goût, adaptée à toute la famille, faisant de votre dîner un véritable festin apprécié par les adultes et les enfants.
La particularité de cette recette réside dans la garniture à la crème de champignons, créant un plat rustique évoquant les arômes de la forêt. Vous pouvez même enrichir davantage cette expérience culinaire en y ajoutant des noix hachées, pour une texture croquante et des saveurs complémentaires.
Outre le plaisir des papilles, cette courge farcie aux champignons répond aux exigences d’un régime contrôlé, étant à la fois légère et nutritive pour vous aider à maintenir une ligne équilibrée. Que vous soyez novice en cuisine ou chef expérimenté, la simplicité de la préparation vous assure un succès sans faille.
Comment faire la courge farcie aux champignons
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 courge butternut
- 150 g de champignons finement hachés
- 100 ml de crème liquide
- 100 g de fromage mozzarella râpé
- 1 échalote hachée
- 1 poignée de ciboulette
- 1 c à café de moutarde
- Quelques c à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Commencez par couper la courge en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et les filaments internes, puis placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Arrosez-la d’un filet d’huile d’olive et enfournez-la pendant environ 40 minutes à 180°C
- Récupérez la chair de la courge à l’aide d’une cuillère
- Dans une poêle antiadhésive, faites revenir l’échalote hachée dans un peu d’huile d’olive pendant 3 minutes
- Ajoutez les champignons finement hachés, remuez bien et faites cuire pendant 1 minute à feu doux
- Ajoutez la chair de la courge, remuez et faites cuire pendant environ 5-6 minutes
- Intégrez la crème, mélangez, puis éteignez le feu
- Saupoudrez de ciboulette hachée, assaisonnez avec de la moutarde, du sel et du poivre, et remuez
- Garnissez les deux moitiés de courge avec la farce puis parsemez de mozzarella râpée
- Enfournez à 200°C jusqu’à ce que le tout soit bien doré
- Une fois la préparation terminée, sortez-la du four et savourez votre délicieuse courge farcie aux champignons
Cette recette promet une expérience gustative exquise tout en respectant les critères d’un mode de vie sain. Profitez pleinement des saveurs automnales avec cette courge farcie aux champignons, idéale pour régaler vos proches et enrichir votre table.
