Cordons bleus de courgette, une recette facile et rapide. Les cordons bleus que je vous propose aujourd’hui ont une surface croustillante et un intérieur moelleux et fondant. J’ai choisi la cuisson au four, mais vous pouvez également utiliser une friteuse à air. Si vous n’avez pas de courgettes rondes, vous pouvez les remplacer par des courgettes classiques, en les coupant en tranches longues et fines plutôt qu’en rondelles. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser les cordons bleus de courgette.
Comment faire les cordons bleus de courgette
Ingrédients pour 12 personnes :
- 3 courgettes rondes
- 3 tranches de jambon
- 12 tranches de fromage à pâte filée
- Chapelure
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
Préparation :
- Lavez les courgettes puis coupez-les en rondelles
- Répartissez les tranches de jambon et de fromage sur la moitié des rondelles de courgettes
- Fermez avec les rondelles de courgette
- Plongez les cordons bleus d’abord dans l’œuf battu avec une pincée de sel, puis dans la chapelure
- Déposez les cordons bleus sur la plaque recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez à 190°C (chaleur tournante) pendant environ 20 minutes
- Dégustez chauds
