Cookies au chocolat noir, sans farine, sans produits laitiers et sans œufs

Plaisir gourmand sans compromis sur la santé, ces délicieux cookies au chocolat noir représentent une invitation irrésistible à l’univers de la pâtisserie alternative. Conçus sans farine, sans produits laitiers et sans œufs, ces cookies sont une ode à la simplicité et à la créativité en cuisine. L’alliance du beurre d’amande naturel, de cassonade et sucre de noix de coco crée une base riche en saveurs, tandis que l’ajout subtil d’huile de coco, de vanille, de cacao en poudre et de chocolat noir confère une profondeur exquise à chaque bouchée. Laissez-vous séduire par ces cookies divinement moelleux et chocolatés, prouvant que l’absence d’ingrédients traditionnels ne signifie en aucun cas sacrifier le goût ou la texture. Une expérience sucrée, sans compromis, pour les amateurs de douceurs conscientes de leur santé.

Comment faire les cookies au chocolat noir sans farine

Ingrédients pour 4 personnes :

  • Beurre d’amande
  • Cassonade
  • Sucre de noix de coco
  • Huile de coco
  • Vanille
  • Poudre d’amande
  • Bicarbonate de soude
  • Tablette chocolat noir
  • Cacao en poudre
  • Sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, versez le beurre d’amande naturel, une poignée de cassonade et du sucre de noix coco dans un bol, puis mélangez-les soigneusement à l’aide d’un fouet
  2. Ensuite, ajoutez deux œufs, une cuillère à café d’huile de coco et de l’extrait de vanille. Mélangez bien à nouveau
  3. Incorporez une petite poignée de farine d’amande, 3 cuillères à soupe de cacao en poudre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, une pincée de sel, et enfin, ajoutez des morceaux d’une tablette de chocolat noir
  4. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  5. À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez un peu de pâte à cookies
  6. Disposez la pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte à cookies
  7. Enfournez les cookies pendant 12 minutes à 180°C
  8. Une fois cuits, les cookies au chocolat sont prêts
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