Le cake au yaourt sans farine comblera votre dent sucrée tout en étant le dessert idéal, notamment pour les adeptes du régime cétogène (faible en sucre et en glucides). Ce délice promet d’embellir vos pauses, que ce soit au petit-déjeuner, au goûter, ou en guise de conclusion savoureuse de votre dîner.
Vos convives seront également conquis, alors n’hésitez pas à le présenter en guise de dessert à la fin du repas ; il fera sensation, et il y a de fortes chances qu’il disparaisse rapidement grâce à son arôme alléchant qui séduit les petits comme les grands dès la sortie du four.
La préparation est à la fois rapide et simple, avec des ingrédients courants que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger.
Comment faire le cake au yaourt sans farine
Ingrédients pour 8 personnes :
- 210 g de yaourt grec
- 3 gros œufs à température ambiante
- 83 gr d’huile de coco (ou de beurre)
- 65 gr d’érythritol
- 8 g de bicarbonate de soude
- 1 g de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Pour débuter, versez le yaourt grec dans un bol, ajoutez les œufs, l’extrait de vanille et l’huile de coco, puis mélangez soigneusement à l’aide d’un fouet
- Intégrez ensuite l’érythritol, le bicarbonate de soude et une pincée de sel, en veillant à obtenir une consistance lisse, sans grumeaux et uniforme à l’aide d’une spatule
- Une fois cette étape accomplie, recouvrez un moule à cake d’environ 20×10 centimètres avec du papier sulfurisé, versez-y la préparation et égalisez bien la surface
- Enfin, enfournez à 180°C pendant 40 à 50 minutes. Dès que le cake au yaourt sans farine est cuit, démoulez-le et servez-le
Cette recette facile et succulente promet une expérience gustative sans pareille, adaptée à tous les moments gourmands de votre journée.
