Brochettes de boulettes de bœuf et légumes : un délicieux plat facile à préparer. Ces brochettes sont cuites directement dans la poêle, offrant une texture moelleuse. Avec cette recette, vous obtiendrez à la fois un plat principal et un accompagnement délicieux, et vous pourrez personnaliser les légumes en fonction de vos préférences.
Comment faire les brochettes de boulettes de bœuf et légumes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 50 g de parmesan râpé
- 1 pain
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail
- Persil
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
Préparation :
- Mettez la viande hachée dans un bol, puis ajoutez l’œuf entier
- Ajoutez le parmesan râpé ainsi que le pain trempé dans le lait et essoré
- Ajoutez le sel
- Pétrissez le mélange avec vos mains jusqu’à obtenir une consistance homogène, puis formez toutes les boulettes
- Lavez et séchez les légumes, puis coupez-les en morceaux
- Enfilez 3 boulettes de viande et des morceaux de légumes sur les brochettes, en suivant la même méthode
- Faites chauffer une poêle sur la cuisinière et, lorsqu’elle est chaude, faites cuire les brochettes de boulettes de viande et de légumes
- Faites cuire les brochettes à feu vif pendant quelques minutes, en les retournant de tous les côtés, puis réduisez le feu et poursuivez la cuisson des brochettes à feu moyen-doux jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites
