Qui peut résister aux délices des bonbons gélifiés faits maison, aromatisés aux fruits ? Peu importe votre âge, ces sucreries sont toujours un plaisir à savourer.
Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette simple pour préparer ces délicieux bonbons directement dans votre cuisine.
Un peu de couleur, un peu de goût et un tas de fun, les bonbons gélifiés maison sont la délicieuse gourmandise parfaite pour toutes les occasions. Faire ces bonbons maison est facile et amusant, et vous permet de créer votre propre saveur personnelle et originale !
Suivez-moi pour découvrir les étapes faciles et rapides.
Comment faire les bonbons gélifiés maison
Ingrédients pour 4 personnes :
- 5 d à soupe de jus de fruits (préférez les fruits fraîchement pressés)
- 1 c à soupe de jus de citron
- 100 g de sucre
- 6 g de gélatine (l’équivalent de 3 feuilles de gélatine)
- Colorant alimentaire
Préparation :
- Commencez par faire ramollir les feuilles de gélatine en les trempant dans de l’eau pendant environ 10 minutes
- Pendant ce temps, préparez le jus de votre fruit préféré. Si vous utilisez des fruits frais, filtrez le jus pour éliminer les particules indésirables
- Passez également le jus de citron au tamis
- Placez les jus dans une petite casserole, ajoutez 80 g de sucre et faites chauffer à feu doux. Remuez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange atteigne l’ébullition
- Laissez cuire pendant 2 minutes, puis retirez du feu. Ajoutez les feuilles de gélatine essorées et remuez jusqu’à dissolution complète
- Ajoutez éventuellement quelques gouttes de colorant alimentaire pour personnaliser la couleur de vos bonbons
- Versez immédiatement le mélange dans des moules en silicone pour faciliter le démoulage. Si vous n’avez pas de moules en silicone, des moules à glaçons feront également l’affaire
- Laissez les bonbons refroidir à température ambiante, puis transférez-les au réfrigérateur. Laissez reposer pendant au moins 5 heures avant de les déguster
- Juste avant de servir, vous pouvez tremper les bonbons dans les 20 g de sucre restants pour les rendre encore plus appétissants
En suivant ces étapes simples, vous serez en mesure de créer vos propres bonbons gélifiés faits maison, adaptés à vos goûts et préférences. Profitez-en bien !
