Les biscuits moelleux aux pommes sont de délicieuses friandises à la fois faciles à réaliser et saines, prêtes en quelques minutes seulement. Avec leur arôme envoûtant et leur richesse en fruits, ils se révèlent être un choix idéal pour le petit-déjeuner, mais aussi pour combler une petite faim à l’école ou pour une pause gourmande.
Ma recette est d’une simplicité remarquable : il n’y a aucune préparation à faire en amont. Il vous suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol, de façonner les biscuits à l’aide d’une cuillère, puis de les faire cuire. Ces biscuits sont un véritable trésor pour ceux qui apprécient les desserts aux pommes, rapides à préparer.
Comment faire les biscuits moelleux aux pommes
Ingrédients pour 15 biscuits :
- 250 g de farine
- 85 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de beurre
- 10 g de levure chimique
- 40 g de lait
- 1 c à café d’extrait de vanille
- 1 c à café de zeste de citron (râpé)
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 250 g de pommes
- Sucre glace vanillé
Préparation :
- Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole, puis laissez-le refroidir
- Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre à l’aide d’une fourchette. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le lait, le zeste de citron, la cannelle (si désiré) et la vanille. Mélangez soigneusement. Incorporez ensuite la farine tamisée, une pincée de sel et la levure. Assurez-vous d’obtenir un mélange souple et homogène
- Lavez les pommes, pelez-les, retirez le cœur et coupez-les en cubes d’environ 1 cm de côté
- Ajoutez les cubes de pomme au mélange et incorporez-les délicatement
- Laissez reposer le mélange pendant 15 minutes à température ambiante
- Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. À l’aide d’une cuillère, prélevez la pâte et déposez des tas sur la plaque. Ils ne seront pas tous parfaitement identiques en poids, mais c’est tout à fait normal
- Enfournez à 180°C pendant 18 à 20 minutes
- Une fois cuits, les biscuits moelleux aux pommes sont prêts. Laissez-les refroidir complètement avant de les servir, saupoudrés de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire
