Biscuits aux pommes et au riz soufflé – recette dessert facile

Biscuits aux pommes et au riz soufflé, parfaits pour le petit-déjeuner, à l’heure du goûter ou à la fin d’un repas. Les biscuits que je vous propose aujourd’hui sont croustillants, gourmands, rapides à préparer et faciles. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.

Comment faire les biscuits aux pommes et au riz soufflé

Ingrédients pour 16 biscuits :

  • 300 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 1 pomme
  • 80 g de sucre
  • 2 œufs
  • ½ citron (zeste et jus)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60 g de riz soufflé
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et laissez-le refroidir
  2. Tamisez la farine avec la levure chimique dans un bol
  3. Râpez le zeste d’un demi-citron
  4. Coupez la pomme en cubes puis transférez-la dans un bol ; arrosez de jus de citron
  5. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux
  6. Incorporez le beurre fondu et mélangez
  7. Ajoutez le zeste de citron et incorporez le mélange de farine et levure chimique
  8. Ajouter les cubes de pommes et mélangez
  9. Prélevez des petites boules de pâte et roulez-les dans le riz soufflé
  10. Déposez progressivement les biscuits sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
  11. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes
  12. Laissez-les refroidir avant de saupoudrer les biscuits de sucre glace
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