Je vous propose de partager ces délicieux biscuits à la semoule et au citron. Laissez-moi vous dire qu’ils ont embaumé toute la maison pendant la cuisson, et ils ont fait l’unanimité, même auprès de mon mari qui n’est généralement pas fan de la semoule. Oui, vous avez bien lu, ces biscuits sont faits avec de la semoule. Contrairement à mon mari, j’adore cette farine, que j’utilise aussi bien dans les plats salés que sucrés. Ces biscuits sont parfaits à tout moment de la journée : légèrement croquants à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur.
Comment faire les biscuits à la semoule et au citron
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de semoule fine
- 1 œuf
- 50 g d’huile d’arachide
- 1 citron (zeste râpé)
- 50 g de sucre
- 1 c à café de levure chimique
- Sucre glace (pour la garniture)
Préparation :
- Dans un bol, mélangez l’œuf avec le sucre. Incorporez l’huile.
- Ajoutez ensuite le zeste d’un citron râpé suivi de la farine et de la levure.
- Veillez à bien mélanger, même si la pâte paraît très molle et légèrement collante.
- Une fois la pâte prête, réalisez des boules que vous roulerez dans du sucre glace préalablement tamisé.
- Disposez les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez votre four à 180°C, puis enfournez les biscuits à la semoule et au citron.
- Laissez-les cuire pendant environ 10 à 12 minutes, mais pas plus, pour obtenir une texture parfaite.
- Une fois cuits, les biscuits seront encore très mous. Laissez-les refroidir complètement avant de les déguster. Cette attente en vaut la peine !
Voilà, vos délicieux biscuits à la semoule et au citron sont prêts à être savourés. Régalez-vous et partagez cette recette avec vos proches pour leur faire découvrir cette douceur exquise.
