Beignets de Carnaval italien (Chiacchiere), une recette pour Carnaval irrésistiblement délicieuse. Les Chiacchiere sont un petit délice qui se déguste lors de la période du Carnaval en Italie. Une recette sucrée très facile. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce délice.
Comment faire les beignets de Carnaval italien (Chiacchiere)
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de farine
- 20 ml de grappa (ou liqueur)
- 3 œufs
- 40 ml d’eau
- Zeste d’1/2 citron râpé
- 30 ml de beurre
- Huile de friture
- 30 g de sucre
Préparation :
- Sur le plan de travail, versez la farine en fontaine
- Formez un puits au milieu et ajoutez-y les œufs et le sucre
- Ajoutez le beurre fondu, le zeste de citron et l’eau
- Travaillez la pate jusqu’à ce qu’elle soit homogène
- Enveloppez la pâte de film alimentaire et laissez-la reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur
- Après ce temps, abaissez la pâte sur une épaisseur de ½ cm : pour plus de facilité, passez la pâte
- A l’aide d’une roulette dentelée, créer des bandes puis faites une ou deux entailles au milieu
- Faites cuire les chiacchiere dans de l’huile chaude jusqu’à ce que les chiacchiere commencent à dorer
- Sortez-le à l’aide d’une écumoire et plongez sur du papier absorbant
- Saupoudrez de sucre glace et servez
