Tomates farcies à la grecque, recette simple et bien savoureuse !

Ces tomates farcies à la grecque sont également une excellente source de nutriments essentiels. Elles sont riches en vitamines, en particulier en vitamine C et en vitamines du groupe B, ainsi qu’en minéraux comme le potassium et le magnésium. De plus, elles apportent une bonne dose d’antioxydants, contribuant ainsi à renforcer le système immunitaire et à prévenir le vieillissement cellulaire. En ajoutant cette délicieuse recette à votre menu estival, vous associez plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels.

Comment faire les tomates farcies à la grecque

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 5 tomates
  • 170 g de feta
  • 2 tranches de pain
  • 1 c à café de câpres marinées
  • 1 c à soupe d’olives noires grecques
  • 1 gousse d’ail
  • Persil haché
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive
  • 3 c à soupe de parmesan
  • Chapelure

Préparation :

  1. Commencez par laver les tomates à l’eau courante et coupez-les en deux
  2. Évidez-les en conservant la pulpe avec son jus dans un bol
  3. Pendant ce temps, assaisonnez chaque demi-tomate d’une pincée de sel, puis retournez-les sur une planche à pâtisserie et laissez-les reposer pendant 30 minutes
  4. Dans le bol contenant la pulpe de tomate et son jus, ajoutez le pain haché et mélangez soigneusement jusqu’à ce qu’il soit bien imbibé
  5. Incorporez ensuite la feta émiettée, les câpres, les olives hachées, le persil, le fromage parmesan et l’ail haché
  6. Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement amalgamés. Assaisonnez avec du sel et du poivre
  7. Remplissez chaque demi-tomate avec le mélange fraîchement préparé
  8. Versez un filet d’huile dans le plat de cuisson, placez les tomates à l’intérieur, puis saupoudrez chacune d’entre elles d’un peu de chapelure
  9. Arrosez les tomates d’un filet d’huile d’olive et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et joliment dorées. Bon appétit!
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