Frittata aux asperges rapide, avec des asperges fraîches et de saison. Aujourd’hui je vous propose une recette classique, très savoureuse et très facile à réaliser. Une frittata aux asperges moelleuse et savoureuse, cuite au four ou à la poêle. Elle se prépare en quelques minutes et elle est délicieuse même après quelques heures. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette parfaite pour un diner rapide.
Comment faire la frittata aux asperges rapide
Ingrédients pour 2 personnes :
- 250 g d’asperges
- 4 œufs
- ½ oignon
- Parmesan râpé
- 1 c à soupe de lait
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil
Préparation :
- Tout d’abord, supprimez l’extrémité dure des asperges puis coupez-les en petits tronçons
- Emincez ½ oignon puis passez-les à la poêle dans un peu d’huile
- Ajoutez les asperges, salez et faites cuire 5 minutes
- Après ce temps laissez refroidir
- Dans un bol, travaillez les œufs avec du sel, poivre et parmesan râpé
- Ensuite, ajoutez le lait et une poignée de persil haché
- Enfin, ajoutez les asperges et les oignons cuits
- Vous pouvez faire cuire la frittata au four ou à la poêle :
- Au four : versez la préparation dans un moule de 18-20 cm chemisé de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes
- À la poêle : faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile ou de beurre. Versez le mélange et faire cuire la frittata pendant quelques minutes de chaque côté
- Votre frittata aux asperges est prête… Bon appétit !
