Vous avez des invités à la maison et vous voulez les surprendre avec une entrée ou un plat délicieux ? Vous êtes au bon endroit, car nous avons une recette qui va les époustoufler. Les rouleaux de poivrons farcis au four sont parfaits et se marient merveilleusement bien avec un plat de pommes de terre rôties, rendant votre dîner encore plus savoureux, complet et appétissant.
La préparation est simple et rapide, idéale même pour une réalisation de dernière minute, vous évitant de passer trop de temps en cuisine. De plus, ce plat est sain, nourrissant et bon pour la santé. Alors, lancez-vous et préparez-le vous-même !
Comment faire les rouleaux de poivrons farcis
Ingrédients pour 10 rouleaux :
- 3 poivrons
- 3 tomates séchées
- 150 g de chapelure
- 80 g de parmesan râpé
- 3 filets d’anchois
- 1 c à café de câpres
- 1 gousse d’ail
- Fromage scamorza coupé en cubes
- Huile d’olive
- Basilic
- Poivre
- Sel
Préparation :
- Lavez et séchez d’abord les poivrons
- Placez-les sur une plaque de cuisson ou une poêle à frire
- Faites-les griller uniformément, enfermez-les dans un sac en papier et laissez-les refroidir
- Ouvrez le sac, épluchez les poivrons, retirez les graines à l’intérieur, coupez-les en tranches et réservez-les
- Versez la chapelure, le parmesan, les filets d’anchois, les câpres, les tomates séchées, le basilic et l’ail dans un mixeur
- Mixez le tout pour obtenir un mélange humide et homogène
- Ensuite, farcissez les poivrons avec un cube de fromage scamorza et une cuillère à soupe de chapelure aromatisée, roulez-les, placez-les dans un plat à four graissé, saupoudrez-les de chapelure et huilez la surface
- Enfin, enfournez les rouleaux de poivrons farcis pendant 10 minutes à 180°C, puis dégustez-les encore chauds
Recettes originales