Bienvenue dans notre recette des Kaiserschmarren aux pommes ! Si vous recherchez une délicieuse façon de savourer une omelette sucrée, moelleuse et remplie de saveurs, vous êtes au bon endroit. Oubliez vos préjugés sur l’apparence et la prononciation de ce plat, car une fois que vous aurez essayé cette variation unique, vous serez conquis. Préparez-vous à vous régaler avec une explosion de moelleux, le délicat parfum des pommes et une touche de douceur, le tout saupoudré de sucre glace. Suivez pas à pas nos instructions pour réussir à coup sûr ces délicieux Kaiserschmarren aux pommes !
Comment faire le Kaiserschmarren aux pommes
Ingrédients pour 2 personnes :
- 80 g de lait
- 45 g de farine
- 25 g de sucre
- 2 œufs
- 1 c à café de vanilline
- 1 pomme
- 40 g de beurre
- 20 g de raisins secs
- 1 pincée de sel
En plus… – Kaiserschmarren aux pommes
- 10 g de sucre
- 10 g de beurre
- Sucre glace
Préparation :
- Commencez par faire tremper les raisins secs
- Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux
- Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et faites-y revenir les cubes de pomme jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés
- Utilisez cette même poêle pour préparer votre omelette sucrée
- Pendant que les pommes refroidissent, préparez la pâte en séparant les jaunes des blancs d’œufs
- Montez les blancs en neige
- Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine, le lait et la vanille
- Incorporez les pommes refroidies
- Délicatement, incorporez les blancs d’œufs montés en neige à la préparation
- Dans la poêle, faites fondre le reste du beurre et versez-y la préparation. Couvrez et laissez cuire
- Après quelques minutes, répartissez les raisins secs sur la surface et poursuivez la cuisson
- Une fois cuite, cassez l’omelette en morceaux irréguliers à l’aide de deux fourchettes
- Ajoutez une noix de beurre et saupoudrez de sucre en poudre, laissez caraméliser quelques minutes
Et voilà, vos Kaiserschmarren aux pommes sont prêts à être dégustés ! Une fois que vous aurez goûté à cette délicieuse création, vous ne pourrez plus vous en passer. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dessert, cette omelette sucrée saura ravir vos papilles à chaque bouchée.
