Extrêmement simples à réaliser, les biscuits aux fraises sont basés sur des ingrédients authentiques et faciles à trouver : sucre, beurre, œufs, farine, fécule de pomme de terre et levure chimique, bien mélangés pour créer une pâte parfaite.
Comment faire les biscuits aux fraises
Ingrédients pour 15/20 biscuits :
- 1 œuf
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 300 g de farine
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 5 g de levure chimique
- 1 citron (seulement le jus)
- 200 g de fraises
- Sucre glace
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de papier sulfurisé
- Pressez le citron et filtrez le jus
- Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et laissez-le refroidir
- Cassez l’œuf dans un bol, ajoutez le sucre et fouettez à l’aide d’un batteur
- Versez ensuite le jus de citron et le beurre fondu chaud et répartissez uniformément
- Incorporez ensuite progressivement la farine
- Remuez et ajoutez la fécule de pomme de terre et la levure chimique. Remuez vigoureusement avec le fouet jusqu’à obtenir une pâte ferrme et compacte
- Lavez-les bien, séchez-les, équeutez-les et coupez-les en petits morceaux
- Mettez-les dans le bol avec votre pâte et répartissez-les soigneusement
- À ce stade, vous commencez à former vos biscuits aux fraises
- Prenez une noix à la fois, façonnez-la avec les mains (propres), saupoudrez-la de sucre en poudre et roulez-la dans le sucre glace
- Placez-la sur la plaque de cuisson et continuez ainsi jusqu’à ce que tous les ingrédients soient terminés
- Espacez les biscuits aux fraises et enfournez-les à 180°C pendant 15 minutes seulement
- À la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille, puis posez-les sur une assiette et saupoudrez-les de sucre glace
En conclusion, les biscuits aux fraises offrent une délicieuse option de douceur pour divers moments de la journée. Que ce soit pour un goûter gourmand, une pause sucrée, un petit-déjeuner plein d’énergie ou pour clôturer un repas en beauté, ces biscuits sont une véritable invitation au plaisir gustatif. Leur simplicité de préparation et l’utilisation d’ingrédients courants en font une recette accessible à tous. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à savourer ces délices fruités à chaque occasion !
