Vous cherchez une recette rapide, savoureuse et parfaite pour un repas en famille ou pour impressionner vos invités ? L’omelette aux brocolis et ricotta au four est la solution idéale. Non seulement elle est simple à préparer, mais elle se conserve également parfaitement pour le lendemain, tout en restant délicieuse. Suivez ces étapes simples pour concocter cette délicieuse omelette qui ravira les papilles de tous.
Comment faire l’omelette aux brocolis et ricotta au four
Ingrédients pour 8 galettes :
- 1 brocoli (environ 250 g)
- 5 œufs
- 3 pommes de terre
- 200 g de ricotta
- 1 pincée d’ail en poudre
- 60 g de parmesan râpé
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Pour commencer, occupez-vous des pommes de terre en les épluchant et en les rinçant sous le robinet
- Ensuite, faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée
- Une fois cuites, écrasez-les grossièrement avec une fourchette, en veillant à ce qu’elles restent intactes
- Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez les brocolis. Lavez-les et découpez-les en bouquets
- Faites-les bouillir pendant une dizaine de minutes
- Dans une poêle antiadhésive, faites revenir de l’ail dans de l’huile d’olive, puis ajoutez les brocolis et faites-les revenir à feu vif
- Ajoutez ensuite les pommes de terre cuites et mélangez bien le tout
- Dans un bol, émulsionnez les œufs à la fourchette
- Égouttez la ricotta et ajoutez-la au bol avec du parmesan râpé
- Incorporez ensuite les légumes préparés précédemment et mélangez bien
- Transférez le mélange dans un moule rond recouvert de papier sulfurisé
- Enfournez pendant environ 15 minutes à 175°C, jusqu’à ce que l’omelette soit bien dorée
- Une fois cuite, sortez l’omelette du four et laissez-la refroidir légèrement
- Servez-la chaude, accompagnée d’une salade de saison pour un repas complet et équilibré
Voilà, votre délicieuse omelette aux brocolis et ricotta au four est prête à être dégustée ! Simple à préparer, cette recette vous garantit un succès à chaque fois. Que ce soit pour un repas en famille ou pour impressionner vos invités, cette omelette saura séduire les papilles les plus exigeantes. N’attendez plus, lancez-vous dans sa préparation et régalez-vous !
