Petits gâteaux aux anchois : délice de Pâques

À l’approche de Pâques, rien de tel qu’une recette savoureuse et originale pour émerveiller vos convives. Les petits gâteaux aux anchois, avec leur forme caractéristique et leur garniture exquise, sont une option parfaite pour votre table festive. Suivez ces instructions pas à pas pour créer ces délices culinaires qui raviront les papilles de tous.

Les petits gâteaux aux anchois sont une spécialité de la cuisine française, réputée pour sa finesse et sa saveur unique. Pour réaliser cette recette, suivez ces étapes simples.

Comment faire les petits gâteaux aux anchois

Ingrédients :

• 500 g d’anchois frais
• 500 g de pommes de terre
• 1 œuf
• Une noix de beurre
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre
• Chapelure

Préparation :

1. Commencez par laver et désosser soigneusement les anchois, puis faites bouillir les pommes de terre dans leur peau
2. Prenez des ramequins en aluminium, graissez-les et saupoudrez-les de chapelure pour assurer une texture croustillante
3. Disposez les anchois nettoyés et séchés dans les ramequins, en veillant à ce qu’ils se chevauchent légèrement
4. Préparez la garniture en écrasant les pommes de terre cuites et en les mélangeant avec du persil haché, de l’ail écrasé, du sel, du poivre, du beurre et un œuf
5. Remplissez les ramequins avec le mélange de pommes de terre et refermez-les délicatement
6. Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de chapelure supplémentaire
7. Enfournez à 200°C pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants
8. Une fois cuits, laissez-les refroidir légèrement, démoulez-les et décorez-les avec des brins de persil frais

Voilà, vos petits gâteaux aux anchois sont prêts à être dégustés lors de votre repas de Pâques en compagnie de vos proches. Laissez-vous séduire par cette délicieuse fusion de saveurs méditerranéennes et françaises, et savourez chaque bouchée de cette création culinaire unique. Joyeuses Pâques !