Aujourd’hui, nous vous présentons le gâteau de semoule façon grand-mère, une recette simple qui évoque les saveurs d’antan, élaborée avec des ingrédients que nous avons tous dans nos placards, en faisant ainsi un dessert délicieux à préparer en moins de 10 minutes !
En cuisine, la semoule trouve diverses applications, qu’il s’agisse de soupes, de gnocchis à la romaine, de repas adaptés à différents régimes alimentaires, ou encore de mets adaptés aux besoins spécifiques de certaines personnes. Mais aujourd’hui, c’est pour en faire un gâteau que nous allons l’utiliser.
Comment faire le gâteau de semoule façon grand-mère
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 citron bio
- 1 L de lait entier
- 100 g de beurre à température ambiante
- 100 g de sucre
- 150 g de raisins secs
- 200 g de semoule de blé dur
- 3 œufs
Préparation :
- Dans une casserole, portez le lait à ébullition
- Une fois que l’ébullition est atteinte, versez la semoule et remuez avec un fouet pendant 2 à 3 minutes
- Ensuite, ajoutez le sucre en continuant de remuer pendant 2 minutes
- Dans un bol, mettez le beurre à température ambiante, les raisins secs préalablement trempés et égouttés, ainsi que le zeste de citron râpé
- Ensuite, ajoutez la semoule encore chaude et mélangez bien
- Une fois que le mélange a refroidi, ajoutez les œufs et mélangez à nouveau
- Graissez un moule et saupoudrez-le de semoule
- Versez-y le mélange et enfournez à 180°C pendant 45 minutes
- Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent avant de sortir le gâteau du four, saupoudrez-le de sucre glace et voilà, votre gâteau est prêt à être dégusté. Bon appétit !
