La focaccia aux courgettes est une option idéale pour vos dîners : légère, fraîche et rapide à réaliser. Cette recette ne requiert aucun pétrissage ni levain, simplifiant ainsi le processus de préparation.
De plus, sa saveur délicieuse la rend appréciée de tous, même des enfants. Vous pouvez également la proposer au goûter ou à l’apéritif entre amis pour surprendre agréablement vos convives.
Cette focaccia constitue un plat sain et léger, la courgette étant l’un des légumes les moins caloriques. C’est donc une façon astucieuse de l’intégrer à votre alimentation.
Comment faire la focaccia aux courgettes
Ingrédients pour 12 personnes :
- 120 g de farine de blé
- 80 g de fromage provola râpé
- 5 courgettes + 1 petite courgette pour la garniture
- 3 œufs
- Origan
- Poivre
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Commencez par éplucher et râper 5 courgettes
- Salez-les et laissez reposer pendant 10 minutes, puis pressez-les pour éliminer l’excès d’eau et placez-les dans un saladier
- Ajoutez les œufs, le sel et le poivre, mélangez avec une spatule, incorporez un peu de farine, puis le reste
- Recouvrez une plaque de papier sulfurisé huilé, versez-y le mélange et étalez uniformément
- Enfournez à 180°C pendant 15 minutes
- Une fois la cuisson terminée, garnissez avec des morceaux de provola et de courgette, arrosez d’un filet d’huile, saupoudrez d’origan et laissez cuire encore 10 à 15 minutes
- Laissez refroidir quelques minutes avant de découper la focaccia aux courgettes en tranches et de servir
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez une focaccia délicieuse et saine qui ravira vos papilles tout en étant facile à préparer.
