Lorsque vous souhaitez impressionner les palais de vos proches, optez pour la préparation d’un délicieux gâteau à la crème de ricotta. Ce choix est idéal autant pour le petit-déjeuner que pour le goûter, offrant une texture incroyablement crémeuse qui ravira les papilles de vos proches.
La recette est d’une simplicité remarquable, vous permettant de la réaliser aisément. De plus, pour vous accompagner dans sa préparation, une vidéo détaillée est disponible en fin d’article. Grâce à la générosité de ce gâteau, vous êtes assurés de combler les estomacs même des convives les plus exigeants.
Comment faire le gâteau à la crème de ricotta
Ingrédients pour 8 personnes :
- 75 g d’édulcorant stévia (ou 150 g de sucre)
- 1 c à café de levure chimique
- 70 ml de lait
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 100 ml d’huile de tournesol
Pour la crème – gâteau à la crème de ricotta
- 1 œuf
- 1 c à soupe de maïzena
- 3 c à café d’édulcorant stévia (ou 3 c à soupe de sucre)
- 250 g de ricotta
- Beurre pour le moule
- Sucre glace
Préparation :
- Pour commencer, prenez un bol et cassez-y les œufs. Ajoutez une pincée de sel ainsi que l’édulcorant stévia, puis battez vigoureusement à l’aide d’un fouet
- Ensuite, versez le lait et l’huile dans le mélange et recommencez à mélanger
- Incorporez ensuite la farine tamisée et la levure chimique, travaillant les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène
- À ce stade, beurrez et farinez un moule carré à charnière
- Versez-y la pâte ; laissez-la de côté quelques instants pour vous consacrer à la préparation de la crème
- Prenez un bol et mettez-y la ricotta ; ajoutez l’œuf et l’édulcorant
- Ensuite, incorporez la maïzena et travaillez le tout à l’aide d’un mixeur à immersion jusqu’à l’obtention d’une crème homogène
- Une fois la crème prête, transférez-la dans une poche à douille et créez une décoration en damier sur la surface du gâteau pour une répartition uniforme
- Enfournez le gâteau à la crème de ricotta à 180°C pendant 30 à 35 minutes
- Avant de le servir à table, saupoudrez le gâteau de sucre glace pour une touche finale gourmande
Cette recette simple et savoureuse est une invitation à régaler vos proches avec un gâteau aussi beau que délicieux. N’hésitez pas à partager ce moment de bonheur autour de la table !
