Si vous préférez éviter d’allumer le four, vous pouvez toujours concocter un délicieux gâteau à la poêle aux pommes. Cette recette simple et rapide vous permettra de régaler vos convives sans tracas.
Comment faire le gâteau à la poêle aux pommes
Ingrédients pour 8 personnes :
- 2 c à soupe d’édulcorant stévia (ou sucre)
- 2 c à soupe d’huile
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 8 g de levure chimique
- 200 ml de lait
- 8 g de sucre vanillé
- 160 g de farine
Pour la garniture – gâteau à la poêle aux pommes
- ½ jus de citron
- 1 pomme
- 1 c à soupe de sucre (ou d’édulcorant stevia)
- Raisins secs
- Confiture d’abricots et amandes
Préparation :
- Commencez par trancher les pommes en fines lamelles sans les éplucher, puis arrosez-les de jus de citron et laissez reposer
- Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez-y le sel, l’édulcorant, le sucre vanillé, puis battez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux
- Incorporez ensuite l’huile, le lait et la farine tamisée, en veillant à obtenir une pâte lisse sans grumeaux
- Ajoutez enfin la levure chimique
- Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le sucre puis disposez les tranches de pommes et les raisins secs
- Versez délicatement la pâte sur le dessus
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes
- Une fois le dessous bien doré, retournez le gâteau à l’aide d’une assiette et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes
- Pour la touche finale, nappez le gâteau chaud de confiture et parsemez-le d’amandes grillées
- Servez et savourez ce délice léger et parfumé, qui plaira même aux palais les plus sceptiques à l’égard des sucreries
