Vous cherchez une recette délicieuse et sans gluten à partager en famille ou entre amis ? Ne cherchez plus ! Découvrez notre gâteau de riz salé aux courgettes et au jambon, une option alléchante et facile à préparer.
Préparer ce délice ne prend que quelques étapes simples.
Comment faire le gâteau de riz salé aux courgettes et au jambon
Ingrédients pour 6/8 personnes :
- 250 g de riz (déjà cuit et égoutté)
- 2 œufs
- 2 courgettes
- 100 g de jambon
- 100 +30 g de parmesan (râpé)
- 125 g de fromage scamorza fumé
- Sel
- Huile d’olive
Préparation :
- Commencez par laver vos courgettes, coupez les extrémités et taillez-les en dés
- Faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile et du sel jusqu’à ce qu’elles restent légèrement croquantes, environ 5 minutes
- Dans un bol, mélangez le riz cuit, égoutté et refroidi avec les œufs, le parmesan, les courgettes cuites, une pincée de sel, le fromage scamorza en dés et de jambon
- Assurez-vous que le mélange soit bien amalgamé
- Huilez un moule et saupoudrez-le légèrement de chapelure (optez pour une version sans gluten si nécessaire)
- Versez-y le mélange de gâteau, lissez le dessus et saupoudrez-le des 30 g de parmesan râpé restants
- Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes
- Laissez reposer le gâteau pendant 10 minutes avant de le servir chaud ou froid
Que ce soit en plat principal, en entrée ou dans un panier pique-nique, ce gâteau de riz aux courgettes et au jambon saura ravir les papilles de tous !
