Avec du yaourt, réalisez un gâteau moelleux et délicieusement différent des recettes traditionnelles. La particularité de ce gâteau crémeux au yaourt réside dans chaque bouchée, offrant une expérience gourmande céleste.
C’est devenu le chouchou de ma famille, adoré pour sa texture fondante qui enchante les papilles. De plus, sa préparation facile et sa légèreté en font une option idéale.
Comment faire le gâteau crémeux au yaourt
Ingrédients pour 6 personnes :
- 50 g de maïzena
- 35 g d’édulcorant stévia (ou 70 g de sucre)
- 1 zeste de citron râpé
- 300 g de yaourt grec
- 4 œufs
- 5 ml de jus de citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- Sucre glace
Préparation :
- Prenez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Dans le bol des jaunes, versez l’édulcorant et le sucre vanillé, puis travaillez avec un fouet électrique
- Quand le mélange devient crémeux, clair et homogène, ajoutez le zeste de citron râpé
- Incorporez également le yaourt et continuez à mélanger avec le batteur électrique
- Une fois les ingrédients combinés, ajoutez la maïzena et fouettez
- Poursuivez en mélangeant avec une spatule et laissez le résultat de côté pendant quelques instants
- Pendant ce laps de temps, montez les blancs en neige à l’aide d’un fouet électrique
- Lorsqu’ils sont mousseux, incorporez le jus de citron
- Quand les blancs d’œufs sont bien fermes, ajoutez-les progressivement et délicatement dans le bol des jaunes d’œufs
- Recouvrez un moule rond à charnière de 20 cm de papier sulfurisé
- Versez-y la pâte puis enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes
- Une fois le gâteau crémeux au yaourt prêt, décorez-le avec du sucre glace
