Un dessert économique et sain que vous pouvez préparer facilement est le cake moelleux à la banane. Cette recette se révèle parfaite pour régaler la famille au petit-déjeuner ou au goûter, et elle remporte un franc succès auprès des enfants qui l’adorent. Sa préparation est un jeu d’enfant.
Comment faire le cake moelleux à la banane
Ingrédients pour 8 personnes :
- 150 g de yaourt nature
- 3 bananes mûres
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g de farine
- Cannelle
- 150 g de sucre de canne
- 2 œufs
Préparation :
- Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C
- Ensuite, prenez un moule à cake et recouvrez-le d’une feuille de papier sulfurisé. Vous avez également la possibilité de fariner ou sucrer le moule selon vos préférences
- Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez l’édulcorant, puis mélangez le tout à l’aide d’un fouet électrique
- Une fois que la consistance devient épaisse et mousseuse, ajoutez le yaourt et le sel, en continuant de mélanger délicatement
- Incorporez ensuite les bananes mûres coupées en morceaux, la farine tamisée, la levure chimique et la cannelle. Mélangez soigneusement pour éviter la formation de grumeaux
- Versez le mélange dans le moule à cake
- Enfournez le cake moelleux à la banane à 180°C pendant environ 50 minutes
- Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. Si le cake n’est pas suffisamment cuit, prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires sur la partie basse du four
- Au cours des dernières minutes de cuisson, ajoutez de la cassonade ou du miel à la surface pour obtenir une croûte croustillante et dorée
- Servez le cake à table, accompagné éventuellement de crème ou de pâte à tartiner noisette
