Si les sucreries sont votre passion, vous ne pouvez pas manquer le cake aux canneberges, qui fera de chaque pause une petite merveille. En effet, sa gourmandise n’a pas de limite et il est inévitable qu’une tranche en entraîne une autre. Il est certain que le trouver le matin changera votre journée. Il n’est pas non plus à dédaigner à l’heure du goûter, car il vous offrira une pause tout à fait exceptionnelle. D’ailleurs, commettre un péché de gourmandise ne vous fera pas culpabiliser, car il est très peu gras et très peu calorique et constitue donc un dessert parfait pour les personnes au régime ! Vous le préparerez en quelques minutes et sans aucun effort, grâce bien sûr à un procédé simple et rapide.
Comment faire le cake aux canneberges
Ingrédients pour 7 personnes :
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 2 pommes
- 1 banane
- 80 g de canneberges
- 2 œufs
- 100 ml d’eau
- 1 noix de beurre pour le moule
- 1 c à café de levure chimique
- ½ c à café de cannelle
Préparation :
- Pour commencer, placez les flocons d’avoine dans le verre du mixeur, mixez-les finement pour les réduire en farine et transférez-les dans un grand bol
- Nettoyez les pommes sans les éplucher, coupez-les en morceaux, placez-les dans le verre du mixeur, ajoutez l’eau, mélangez pour obtenir une purée, incorporez-la à la farine d’avoine obtenue et mélangez bien à l’aide de la spatule
- Épluchez maintenant la banane, écrasez-la à la fourchette, ajoutez-la au mélange précédent d’avoine et de pommes, incorporez les œufs et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène
- Intégrez les canneberges, mélangez, incorporez la levure chimique et la cannelle et mélangez pour lier le tout aux autres ingrédients
- Une fois cela fait, beurrez un moule à cake, versez-y le mélange et égalisez-le pour bien le répartir sur toute la surface
- Enfournez pendant 40 minutes à 180°C
- Une fois la préparation terminée, démoulez le gâteau, laissez-le refroidir et servez-le
