Les carrés aux pommes constituent une option délicieuse que vous pouvez apprécier au petit-déjeuner ou lors d’une pause gourmande. Leur texture fondante est une véritable invitation au plaisir, et ils sont également une alternative saine, idéale pour les petits et les grands. Voici comment préparer ces délicieux carrés aux pommes en suivant une méthode simple.
Comment faire les carrés aux pommes
Ingrédients :
- 60 g de sucre
- 1 œuf
- 1 zeste d’orange râpée
- Sel
- 220/230 g de farine
- 4 g de levure chimique
- 60 ml d’huile
- 2 c à soupe de jus d’orange
- Sucre glace (pour la décoration)
Pour la garniture – carrés aux pommes
- 2 pommes
- 1 c à soupe de beurre
- 1 c à soupe de sucre
- Cannelle
- 1 c à soupe de confiture d’abricots
- ½ citron
Préparation :
- Commencez par la garniture. Épluchez les pommes puis coupez-les en dés
- Dans une casserole, mélangez les dés de pommes avec du jus de citron, du beurre, du sucre et de la cannelle. Faites cuire à feu moyen en remuant occasionnellement
- Ajoutez ensuite la confiture, remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse, puis transférez-le dans une assiette pour le laisser refroidir
- Pendant ce temps, occupez-vous de la pâte. Dans un grand bol, cassez un œuf, ajoutez le zeste d’orange râpé, du sel et du sucre en poudre.
- Mélangez avec un batteur à main jusqu’à obtenir un mélange liquide
- Ajoutez de l’huile, continuez à mélanger, puis incorporez le jus d’orange
- Progressivement, ajoutez la farine mélangée à la levure chimique et incorporez le tout
- Divisez la pâte en deux et étalez la plus grande partie au rouleau à pâtisserie pour lui donner une forme rectangulaire
- Placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Étalez la garniture aux pommes sur la pâte et râpez la partie restante de la pâte sur les pommes pour les recouvrir
- Ensuite, découpez le résultat en forme de biscuits et enfournez à 180°C pendant 20 minutes
- Une fois le gâteau prêt, décorez les biscuits en les saupoudrant de sucre glace
Avec cette recette simple, régalez-vous de délicieux carrés aux pommes pour un gouter délicieux.
