Vous cherchez un dessert simple à préparer, qui plaira autant aux petits qu’aux grands ? Le gâteau flan aux pommes est la solution idéale. Cette recette délicieuse, à la texture onctueuse, est également adaptée aux régimes hypocaloriques, offrant ainsi une option gourmande sans culpabilité.
Comment faire le gâteau flan aux pommes
Ingrédients pour 12 personnes :
- 2 pommes
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 2 c à soupe de beurre fondu
- 2 c à soupe de bicarbonate de soude
- 50 g d’édulcorant stévia (ou 100 g de sucre)
- 2 cuillères à café d’édulcorant stévia (ou 2 c à soupe de sucre) pour les pommes
- Sucre glace pour la décoration
Pour le flan – gâteau flan aux pommes
- 1 c à café d’extrait de vanille (ou sucre vanillé)
- 1 œuf
- 25 g d’édulcorant stévia (ou 50g de sucre)
- 15 g de maïzena
- 250 ml de lait
Préparation :
- Pour commencer, préparez le flan en utilisant une petite casserole
- Ajoutez-y un œuf, de l’édulcorant et de l’extrait de vanille
- Remuez avec un fouet à main, incorporez la fécule de maïs, puis versez le lait. Placez la casserole sur un feu moyen, en remuant constamment jusqu’à ébullition
- Retirez du feu et laissez épaissir
- Pendant que le flan repose, occupez-vous de la pâte
- Dans un grand bol, versez de l’édulcorant, ajoutez les œufs, et mélangez jusqu’à obtenir une consistance mousseuse
- Intégrez le lait, puis incorporez la farine tamisée, le bicarbonate de soude et le beurre fondu
- Utilisez un fouet électrique pour obtenir un mélange homogène et sans grumeaux
- Coupez les pommes en petits cubes sans les éplucher et disposez-les dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé
- Ajoutez des cuillères à café d’édulcorant aux pommes
- Versez uniformément le mélange sur les pommes et à l’aide d’un sac à poche créez un motif avec le flan
- Enfournez à 180°C pendant 35 à 45 minutes
Une fois le gâteau prêt, décorez-le avec du sucre glace pour une touche finale délicieusement sucrée. Profitez de cette tarte aux pommes super crémeuse sans culpabilité !
