Gratin d’aubergine et pomme de terre : une recette délicieuse transmise par ma grand-mère, riche en saveurs et légère à moins de 200 calories !
Une recette que vous préparez souvent pour le dîner est le gratin d’aubergine et pomme de terre. C’est un plat très savoureux que toute la famille déguste avec appétit. Tout le monde en redemande, et en plus, vous utilisez des ingrédients qui se trouvent déjà dans votre maison. Il s’agit en fait d’un plat incroyable qui permet de vider le réfrigérateur.
Comment faire le gratin d’aubergine et pomme de terre
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 pommes de terre
- 50 g de chapelure
- Sel à volonté
- 50 g de fromage râpé
- Origan
- 1 – 2 aubergines
- Huile d’olive
Pour la sauce – gratin d’aubergine et pomme de terre
- 350 g de tomates pelées
- Ail
- Un filet d’huile d’olive
Préparation :
- Pour commencer la préparation, mettez une poêle sur le feu et versez l’huile
- Ajoutez l’ail haché et les tomates pelées, puis faites cuire pendant 10 minutes
- Ensuite, prenez un plat à four et versez 6 cuillères à soupe de la sauce fraîchement préparée au fond
- Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus, suivi d’une pincée d’origan
- Poursuivez en épluchant et coupant les pommes de terre en rondelles
- Disposez-les en couche dans le plat à four et assaisonnez-les avec un peu de sel
- Ajoutez ensuite un peu de sauce, de fromage râpé et d’origan sur le dessus
- Saupoudrez de chapelure, puis faites une couche avec les aubergines coupées en tranches et ajoutez une pincée de sel
- Continuez à superposer les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en veillant à ce que la dernière couche soit composée des pommes de terre, de la sauce, du fromage et de la chapelure
- Enfin, ajoutez un peu d’origan et un filet d’huile sur le dessus
- Recouvrez le tout d’une feuille d’aluminium puis enfournez le gratin pendant environ 30 minutes à 200°C, puis faites-le cuire pendant encore 5 minutes à la même température, sans papier d’aluminium
- À la fin, vous obtiendrez une croûte dorée et irrésistible
- Servez le gratin d’aubergine et pomme de terre à table une fois qu’il a refroidi à la sortie du four
