Vous souhaitez préparer votre propre yaourt à la maison, sans additifs ni conservateurs ? Suivez cette recette simple et naturelle pour des résultats délicieux à chaque fois !
Grâce à cette recette, vous pourrez apprécier un yaourt maison, crémeux et délicieux, qui sera parfait pour un petit déjeuner, un goûter ou une collation. Vous pourrez même l’assaisonner à votre guise, en ajoutant des fruits, des céréales ou du miel.
Comment faire le yaourt maison
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 c à soupe de yaourt (BIO et sans sucre)
- 1 l de lait
Préparation :
- Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen. Veillez à ce qu’il ne forme pas de pellicules en le remuant régulièrement. Laissez-le bouillir légèrement
- Versez le lait dans le pot en verre hermétiquement fermé et attendez qu’il refroidisse jusqu’à atteindre 43°C. Utilisez un thermomètre pour vérifier la température
- Ajoutez le yaourt nature au lait et mélangez bien. Refermez hermétiquement le pot en verre
- Enveloppez ensuite le pot dans une serviette. Laissez reposer le mélange pendant 7 à 10 heures, en veillant à ce que le pot reste fermé hermétiquement pour favoriser la fermentation
- Une fois le temps de fermentation écoulé, placez le pot de yaourt au réfrigérateur pendant une nuit environ
- Le lendemain, votre yaourt 100% naturel sera prêt à être dégusté
En suivant ces étapes simples, vous pouvez profiter d’un yaourt fait maison, sain et délicieux à tout moment !
