Aujourd’hui, découvrez une délicieuse version de la célèbre mozzarella in carrozza au four. Cette revisite moderne de la recette classique promet une explosion de saveurs sans la friture traditionnelle. Laissez-vous tenter par cette préparation simple et rapide qui sublime la mozzarella.
Hier soir, l’envie d’une gourmandise m’a poussé à ouvrir le frigo, où une mozzarella pour pizza a attiré mon attention. Une idée gourmande a alors germé : pourquoi ne pas cuire la mozzarella au four pour une expérience culinaire inédite ? Voici la recette revisité, une alternative savoureuse sans le recours à la friture.
Comment faire la mozzarella in carrozza au four
Ingrédients pour 4-6 personnes :
- 250 g de mozzarella pour pizza
- 5 tranches de pain de mie (250 g)
- 3 œufs
- Maïzena (ou de chapelure)
- 200 ml de lait
Préparation :
- Commencez par découper la mozzarella en tranches, puis épongez-les légèrement avec du papier absorbant
- Placez les tranches de pain de mie sur une planche à découper
- Enfermez les tranches de mozzarella entre deux parties de pain de mie
- Cassez les œufs dans un bol et battez-les au fouet
- Dans deux autres bols, versez le lait et la farine de maïs
- Baignez chaque petit sandwich dans le lait puis passez-les dans l’œuf battu, puis la farine de maïs en les enrobant bien
- Transférez les morceaux panés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Assaisonnez d’une pincée de sel et d’un filet d’huile
- Enfournez à 200°C pendant 15 minutes
- Sortez du four ces délices dorés à la mozzarella, encore chauds et filants
Une expérience gourmande qui allie simplicité et saveurs, parfaite à partager en famille ou entre amis.
