Plongez dans l’ambiance chaleureuse des fêtes avec notre irrésistible recette de risotto au saumon fumé, une création culinaire qui saura émerveiller vos convives lors des célébrations de Noël et du Nouvel An.
Découvrez comment allier simplicité et élégance dans une préparation rapide, offrant une explosion de saveurs exquises. Suivez nos étapes détaillées pour créer un festin mémorable, où chaque bouchée révèle la magie des ingrédients de qualité. Préparez-vous à surprendre vos proches avec ce plat délicieusement raffiné, conçu pour rendre vos festivités encore plus mémorables.
Comment faire le risotto au saumon fumé
Ingrédients pour 4 personnes :
- 700 ml de bouillon de légumes (ou de poisson)
- 320 g de riz
- 100 g de saumon fumé
- 1 verre de vin blanc
- Huile d’olive
- Persil
- Sel
Préparation :
- Dans une casserole, chauffez deux cuillères à soupe d’huile d’olive
- Faites griller le riz jusqu’à ce qu’il devienne légèrement transparent
- Déglacez le riz avec du vin blanc et laissez-le s’évaporer
- Découpez le saumon fumé en fines lanières
- Ajoutez les lanières de saumon fumé au riz et mélangez
- Réchauffez le bouillon de légumes
- Incorporez le bouillon de légumes chaud au riz, poursuivez la cuisson à feu moyen, ajoutant du bouillon chaud au besoin
- Cuisez jusqu’à ce que le riz soit complètement cuit, environ 15 à 20 minutes
- Retirez du feu, incorporez la crème de cuisson ou la crème fraîche liquide
- Remuez et servez avec une lanière de saumon fumé, et si désiré, une pincée de poivre
Célébrez les fêtes avec ce délicieux risotto au saumon fumé, une recette rapide et appréciée par tous ! Bon appétit !
