Le sandwich cake est l’un des amuse-gueule les plus prisés par ma famille et mes amis ! Non seulement il est délicieusement savoureux, mais il est également visuellement attrayant, pittoresque et coloré. Il confère une touche d’élégance tout en laissant libre cours à votre créativité ! Il constitue un hors-d’œuvre parfait pour toutes les occasions et toutes les saisons. N’hésitez pas à l’ajouter à vos buffets, et je vous recommande vivement d’en préparer une grande quantité, car il disparaîtra en un instant, croyez-moi ! Et maintenant, explorons ensemble la manière de le préparer !
Comment faire le sandwich cake
Ingrédients pour 8 personnes :
- 1 pain de mie long (paquet)
- 80 g de thon à l’huile
- 300 ml de mayonnaise
- 1 c à café de câpres
- 2 filets d’anchois (anchois)
- 50 ml de purée de tomates
- 1/2 c à café de cognac
- 100 g de beurre
- 100 g de saumon fumé
- 100 g de crevettes (déjà décortiquées)
Préparation :
- Commencez par préparer la sauce au thon. Mettez le thon, les filets d’anchois, les câpres et 100 ml de mayonnaise dans un mixeur. Mixez le tout et réservez
- Ensuite, préparez la sauce rose. Mélangez soigneusement 100 ml de mayonnaise, le concentré de tomates et le cognac. Réservez
- Faites bouillir 1 litre d’eau dans une casserole, ajoutez du sel, et faites cuire les crevettes pendant 5 minutes
- Laissez-les refroidir, puis incorporez-les à la sauce rose, en réservant 12 crevettes pour la garniture. Mélangez bien
- Étalez délicatement les tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
- Placez une tranche sur l’assiette de service, enduisez-la de beurre et disposez les tranches de saumon fumé par-dessus
- Recouvrez d’une autre tranche de pain de mie et étalez généreusement la sauce au thon
- Ajoutez une nouvelle tranche de pain de mie, tartinez-la généreusement de sauce rose et disposez les crevettes
- Placez une dernière tranche de pain de mie. Décorez la surface avec des fils de mayonnaise et les crevettes réservées
- Conservez le sandwich cake au réfrigérateur jusqu’au moment de le servir. Vous constaterez que c’est une véritable réussite !
