La charlotte à la crème et aux fraises est une délicieuse création qui mélange la crème légère et la fraîcheur des fraises. Cette création est un véritable délice et elle est parfaite pour la saison de Noël. La combinaison de la crème et des fraises créé un goût unique et légèrement acidulé qui vous transportera dans un monde de délices ! Avec cette recette, vous pouvez créer un dessert parfait pour régalez vos invités et faire de votre fête un succès !
Comment faire la charlotte à la crème et aux fraises
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 paquets de boudoirs
- 250 g de fraises fraîches
- 40 g de sucre glace (ou 40 g de lait concentré)
- Lait
- Quelques gouttes de jus de citron
- 1 c à soupe de sucre
- 350 ml de crème liquide entière
Préparation :
- Commencez par recouvrir un bol de 18 cm de diamètre avec du film alimentaire
- Faites macérer les fraises coupées en dés dans un bol avec le sucre en poudre et le jus de citron, puis réservez
- Dans un grand bol, versez la crème liquide bien froide, le sucre glace et la vanille
- Fouettez le mélange pendant quelques minutes à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une texture mousseuse
- Dans un autre bol, versez le lait. Trempez-y légèrement les boudoirs et disposez-les au fond du moule et sur les bords, créant ainsi une sorte de coquille
- Versez quelques cuillerées de crème fouettée, puis disposez les fraises
- Ajoutez encore quelques cuillères de crème fouettée et recouvrez la dernière couche de boudoirs
- Refermez soigneusement avec du film alimentaire et placez au congélateur pendant 4 à 5 heures
- Sortez la charlotte du congélateur, démoulez-la délicatement avec le film alimentaire et placez-la sur un plat de service
- Décorez la charlotte avec une cuillerée de crème fouettée et des fraises coupées en tranches
- Enfin, placez la charlotte aux fraises au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir
