Bonjour à tous, aujourd’hui nous allons préparer ensemble des bonbons à la gelée d’orange faits maison. Cette recette est à la fois simple et délicieuse, vous permettant ainsi de réaliser des bonbons juteux et moelleux, similaires à ceux que l’on trouve dans le commerce, mais avec une saveur encore plus authentique, grâce au jus d’orange fraîchement pressé. Un véritable régal !
Comment faire les bonbons à la gelée d’orange
Ingrédients pour 35 bonbons :
- 200 g de sucre en poudre
- 100 ml de jus d’orange
- 12 g de feuilles de gélatine
- 1 citron (jus)
- Sucre semoule (pour la décoration)
Préparation :
- Pressez les agrumes et filtrez le jus à travers un tamis pour retirer les graines et les filaments
- Pendant ce temps, placez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide
- Versez le jus d’agrumes dans une casserole avec le sucre
- Dès que le sucre est complètement dissous, laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, puis ajoutez la gélatine bien égouttée
- Continuez à remuer jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute, cela prendra environ 5 minutes supplémentaires. Mélangez doucement
- Versez le liquide dans un récipient, de préférence rectangulaire ou carré, pour faciliter la découpe des bonbons
- Laissez refroidir à température ambiante, en évitant de déplacer trop les moules. Ensuite, couvrez-les d’un film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pendant quelques heures
- Une fois ce délai écoulé, démoulez délicatement les bonbons et roulez-les dans le sucre
- Si vous ne comptez pas les déguster tout de suite, laissez-les sécher à température ambiante pendant quelques heures après les avoir démoulés. Ensuite, roulez-les dans le sucre et conservez-les dans un bocal en verre, à l’abri de la chaleur
