Des beignets gourmands à l’orange, délicieux et moelleux et. Les occasions ne manquent pas pour les préparer et combler les amateurs de douceurs. Cette recette simple et savoureuse est idéale pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant.
Comment faire les beignets gourmands à l’orange
Ingrédients pour 8 personnes :
- 500g de farine
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre
- 200 ml de lait
- 2 œufs
- 15 g de levure de boulanger fraiche
- 30 ml de jus d’orange
- 20 ml de liqueur limoncello
- Sel
- Sucre
- Huile de tournesol
Préparation :
- Délayez la levure de boulanger dans 100 ml de lait
- Dans un mixeur, pulvérisez finement le sucre en poudre et le zeste d’une demi-orange, en incluant les parties comestibles de l’écorce, jusqu’à obtenir une crème homogène
- Dans un grand bol, combinez la farine, le beurre mou, la pâte d’orange, les œufs, une pincée de sel, le reste du lait, le jus d’orange et le limoncello
- Pétrissez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une boule de pâte, puis laissez-la lever dans un récipient couvert, placé dans le four à 30°C, pendant 4 heures
- Sur votre plan de travail légèrement fariné, découpez des cordons de pâte et formez des beignets ou des disques
- Placez-les sur des carrés de papier sulfurisé, couvrez-les d’un torchon et laissez-les lever à nouveau pendant environ 1 heure
- Chauffez de l’huile de tournesol dans une poêle. Lorsqu’elle est chaude, plongez-y les beignets, retirez le papier sulfurisé et faites-les frire à feu moyen des deux côtés
- Retirez les beignets à l’aide d’une écumoire, déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse, puis trempez immédiatement les deux faces des beignets dans le bol de sucre
