Aujourd’hui, je suis ravi de vous présenter ce délicieux gâteau aux pommes, à la fois rapide à réaliser et hyper moelleux. C’est une recette de famille que je prépare régulièrement chez moi, que ce soit pour le goûter ou le petit déjeuner.
La clé pour obtenir un gâteau aussi moelleux réside dans le soin apporté au mélange de la pâte à l’aide d’un fouet électrique. Cela permet de créer un gâteau classique qui fond littéralement en bouche !
Comment faire le gâteau aux pommes ultra rapide et hyper moelleux
Ingrédients pour un moule de 22 cm :
- 300 g de farine
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 1 citron
- 100 g de beurre
- 100 ml de lait
- 4 pommes
- 1 pincée de sel
- Beurre et farine pour le moule
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à soupe de cassonade
- 1 c à café de cannelle en poudre
- Sucre glace
Préparation :
- Épluchez les pommes, coupez-les en quatre, retirez le cœur et coupez-les en cubes
- Placez les cubes de pommes dans un bol, arrosez-les de jus de citron et réservez
- Mettez le beurre coupé en morceaux avec le sucre dans le bol. Battez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une consistance gonflée et crémeuse
- Ajoutez les œufs préalablement battus, le lait et le zeste de citron râpé tout en continuant à battre
- Versez la farine tamisée et la levure chimique et battez jusqu’à obtenir une consistance épaisse et crémeuse, sans grumeaux
- Ajoutez les pommes au mélange
- Mélangez soigneusement pour que tous les ingrédients soient bien homogènes
- Beurrez et farinez un moule de 22 centimètres de diamètre
- Versez-y le mélange puis saupoudrez la surface de cassonade et de cannelle en poudre
- Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes
- Saupoudrez de sucre glace et servez à table
