Le gâteau à la clémentine et au chocolat est sans conteste le meilleur dessert pour accueillir l’automne, car ces fruits sont emblématiques de cette saison. Vous préparerez ainsi un dessert délicieusement savoureux que vous apprécierez autant au petit-déjeuner qu’au goûter, pour vous faire plaisir.
Petits et grands ne pourront résister à la tentation et, pour ne pas rester sur leur faim, nous vous conseillons de le goûter avant même qu’il ne soit entièrement préparé. De plus, il est très léger, puisqu’il ne contient ni sucre, ni farine, ni œufs, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes intolérantes au gluten.
Le processus de préparation n’est pas difficile, il est rapide et permet même de ne pas trop salir la cuisine, car il suffit d’un bol et d’un fouet.
Comment faire le gâteau clémentine et chocolat
Ingrédients pour 1 personne :
- 40 g de poudre d’avoine
- 1 clémentine
- 60 ml de lait
- 2 c à soupe de cacao amer
- ½ c à café de levure chimique
- Zeste de clémentine râpé (facultatif)
- Beurre pour le moule
Préparation :
- Pour commencer, placez la poudre d’avoine dans un bol, ajoutez la levure chimique, mélangez, puis incorporez le cacao et remuez bien
- Découpez la clémentine en morceaux sans l’éplucher, placez-la dans le verre du mixeur et mixez pendant 1 minute pour obtenir une purée
- Ajoutez ensuite la purée de clémentine à la préparation en poudre, versez le lait, remuez pour obtenir un mélange d’une consistance lisse et homogène, puis laissez reposer pendant 2 minutes
- Ensuite, prenez un moule rond en céramique individuel, beurrez-le et versez-y votre mélange
- Enfin, enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Une fois la préparation terminée, décorez avec des zestes de clémentine râpés et servez
