Pommes de terre sauce tomate à la cocotte-minute, un plat d’accompagnement qui plaira à toute la famille, des pommes de terre moelleuses cuites dans une sauce tomate, une recette qui vous ramène toujours à l’enfance.
Comment faire les pommes de terre sauce tomate à la cocotte-minute
Ingrédients pour 3-4 personnes :
- 800 g de pommes de terre
- 500 g de purée de tomate
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
Préparation :
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les soigneusement à l’eau courante, puis coupez-les en cubes de taille moyenne. Disposez-les sur un torchon propre
- Dans l’autocuiseur, versez l’huile d’olive, ajoutez la gousse d’ail, faites chauffer à feu doux
- Ajoutez ensuite les pommes de terre et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes
- Incorporez la purée de tomates, assaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez bien à l’aide d’une cuillère
- Fermez bien le couvercle de la cocotte-minute
- Quand la soupape « chuchote », baissez le feu au fur et à mesure puis laissez cuire pendant 12 minutes
- Enfin, éteignez le feu, retirez la cocotte du feu et faites sortir la pression (vapeur) en retirant la soupape
- Transférez les pommes de terre dans une assiette et servez-les immédiatement
