Les pains au fromage et aux pommes de terre cuits à la poêle constituent une idée à la fois rapide et délicieuse pour servir des pains très moelleux à table. Cela est rendu possible grâce au yaourt grec, et ils sont garnis d’une farce simple à base de pommes de terre et de mozzarella. Un véritable délice prêt en un clin d’œil !
Comment faire le pain au fromage et aux pommes de terre cuit à la poêle
Ingrédients :
Pour la pâte
- 300 g de farine
- 250 ml de yaourt grec
- ½ c à café de bicarbonate
- 1 c à café de sel
Pour la farce
- 400 g de pommes de terre bouillies
- 200 g de mozzarella pour la pizza
- Sel
- Poivre
Pour badigeonner le pain
- 30 ml d’huile d’olive
- Persil haché
- 1 gousse d’ail (facultatif)
Préparation :
- Versez la farine dans le bol avec le yaourt grec, le bicarbonate de soude et le sel. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une boule ferme et élastique
- Couvrez le saladier d’un film alimentaire et laissez reposer pendant 30 minutes à température ambiante
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, divisez la pâte en 8 morceaux et façonnez 8 boules
- Roulez chaque boule entre vos doigts pour former un disqu d’environ 10 cm de diamètre
- Écrasez les pommes de terre bouillies à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée homogène
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis placez une cuillerée de purée de pommes de terre et de mozzarella au centre de chaque disque
- Refermez chaque cercle pour former une boule. Étalez ensuite chaque boule avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir un scone de 10 cm de diamètre.
- Faites cuire les pains dans une poêle chaude des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés
- Badigeonnez chaque pain avec la sauce au persil et à l’huile d’ail
- Apportez-les immédiatement à table et dégustez-les !
