Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de muffins moelleux au yaourt et aux pommes, sans beurre. Ces muffins sont rapides et faciles à préparer, avec des ingrédients simples et authentiques. Ils sont parfaits pour que nos enfants les emportent à l’école, offrant ainsi une option délicieuse et saine pour la pause. De plus, ils constituent une excellente option pour le petit-déjeuner et le goûter. Une fois sortis du four et refroidis, ils seront dévorés en un instant, tant ils sont délicieux !
Comment faire les muffins moelleux au yaourt et aux pommes sans beurre
Ingrédients pour 12 muffins :
- 3 œufs
- 160 g de sucre
- 250 g de farine
- 125 ml de yaourt nature
- 100 g d’huile de tournesol
- 1 zeste de citron (facultatif)
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pommes
- Sucre glace vanillé
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez les œufs avec le sucre. Fouettez vigoureusement à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux
- Incorporez l’huile et le yaourt, puis mélangez bien
- Ajoutez également le zeste de citron râpé
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les au reste des ingrédients
- Épluchez les deux pommes et coupez-les en cubes
- Versez le mélange dans les ramequins en les remplissant aux deux tiers, puis disposez les morceaux de pommes sur le dessus. Enfoncez légèrement les pommes dans le mélange à l’aide de vos doigts et enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes
- Une fois cuits, laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre glace
