Gâteau aux pommes, poires et mascarpone : une délicieuse création automnale qui marie à la perfection les saveurs et les arômes des fruits, pour un moelleux et un parfum incomparables, gardant sa texture crémeuse à l’intérieur. Un véritable délice pour les papilles. Facile à réaliser, ce gâteau aux pommes et aux poires avec du mascarpone dans la pâte est une gâterie à savourer à tout moment de la journée, que ce soit au petit-déjeuner ou au goûter. Sa texture moelleuse le rend presque aussi irrésistible qu’une cuillerée de crème.
Comment faire le gâteau aux pommes, poires et mascarpone
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 œufs
- 170 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 250 g de farine
- 2 pommes
- 2 poires
- 1 sachet de levure chimique
- 1 arôme de rhum
- Sucre glace vanillé (pour la décoration)
Préparation :
- Tout d’abord, battez les œufs et le sucre dans un grand bol, travaillez avec un fouet électrique jusqu’à ce que vous obteniez un mélange mousseux
- Ajoutez le fromage mascarpone et continuez à travailler pendant 7 à 8 minutes, vous devez obtenir un mélange gonflé
- Ajoutez une ampoule d’arôme de rhum et remuez bien le mélange à l’aide d’une cuillère
- Ajoutez maintenant la farine tamisée avec la levure tamisée et mélangez bien
- Épluchez les pommes et les poires, puis coupez-les en tranches et ajoutez les fruits à la pâte
- Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre, versez le mélange
- Enfournez à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes
- Laissez refroidir puis saupoudrez le gâteau de sucre glace vanillé. Bon appétit !
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