Le gâteau moelleux aux noisettes sans beurre se prépare en 5 minutes. C’est un gâteau rapide et facile à réaliser, excellent en fin de repas, surtout s’il est accompagné de crème pâtissière, de crème de mascarpone ou de crème fouettée. Il est également délicieux comme gâteau à tremper dans une tasse de lait le matin au petit-déjeuner. Il s’agit d’un gâteau moelleux, sans crème, sans produits laitiers et, dans tous les cas, sans lactose.
Comment faire le gâteau moelleux aux noisettes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf
- 180 g de farine
- 160 g de cassonade
- 120 g d’huile de tournesol
- 100 g de noisettes torréfiées
- ½ sachet de levure chimique
- 1 c à soupe de rhum (facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Concassez les noisettes torréfiées à l’aide d’un robot mixeur
- Dans un saladier, mélangez les noisettes concassées avec la cassonade, l’huile de graines, le rhum, les œufs entiers, le jaune d’œuf et une pincée de sel
- Ajoutez la farine et la levure et mélangez
- Versez la préparation dans un moule d’environ 22-24 centimètres de diamètre, recouvert de papier sulfurisé
- Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes
- Sortez le gâteau sans beurre du four et laissez-le refroidir complètement avant de le saupoudrer de sucre glace et de le servir
