La focaccia farcie rapide à la poêle, qui peut être préparée en seulement 15 minutes, est parfaite si vous cherchez une recette express pour le soir après le boulot.
La focaccia farcie à la poêle est très moelleuse, garnie de jambon et de mozzarella, elle est vraiment délicieuse, elle disparaît en 5 minutes.
Il ne s’agit évidemment pas de la focaccia à cuisson lente comme la focaccia italienne, mais c’est quand même une idée très rapide.
Comment faire la focaccia farcie rapide à la poêle
Ingrédients pour 2-4 personnes :
- 200 g de farine
- 1 œuf
- 150 ml d’eau
- ½ sachet de levure chimique
- 1 c à café de sel
- 150 g de jambon
- 100 g de mozzarella
Préparation :
- Versez la farine avec la levure dans un saladier
- Ajoutez l’œuf et travaillez un peu avec une fourchette, ajoutez l’eau petit à petit et le sel. Vous devez obtenir une pâte très souple, presque crémeuse et légèrement collante
- Placez une poêle sur la cuisinière, versez-y la moitié du mélange et essayez de lui donner la forme ronde d’une pizza ; une poêle de 22 cm est parfaite
- Faites cuire à feu doux, dès que vous remarquez que le fond est cuit, garnissez-le de jambon et de mozzarella hachée
- Versez le reste du mélange
- Faites cuire pendant 3-4 minutes, ajoutez un peu d’huile dans la poêle et retournez la focaccia avec une spatule
- Laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, vérifiez que le fond ne brûle pas. Bon appétit!
