Les cupcakes au chocolat et aux pommes sont très rapides à réaliser. Avec un mixeur, vous obtiendrez de délicieuses friandises pour le goûter ou le petit-déjeuner. Si vous souhaitez les servir en dessert après le repas, il suffit d’ajouter de la crème fouettée sur le dessus et le tour est joué. Ils sont délicieux et très faciles à réaliser, ces cupcakes au chocolat et aux pommes.
Comment faire les cupcakes au chocolat et aux pommes
Ingrédients pour 12 personnes :
- 1 pomme
- 1 œuf
- 100 g de blancs d’œufs
- 30 g de cacao amer en poudre
- 80 g de farine
- 125 g de farine d’avoine
- 40 g de poudre d’amande
- 30 g de cassonade
- 10 g de levure chimique
- 30 g de chocolat noir
- 150 ml de lait végétal
- Crème fleurette (pour la décoration)
Préparation :
- Epluchez la pomme et coupez-la en morceaux
- Placez la pomme dans le mixeur avec le lait et mixez pendant quelques secondes
- Ajoutez l’œuf, les blancs d’œufs et le sucre et mixez pendant 1 minute
- Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure et le cacao en poudre, puis incorporez la partie liquide que vous venez de mixer
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 170°C
- Remplissez votre moule à cupcakes de caissettes en papier
- Versez la pâte jusqu’au ¾ de chaque caissette
- Coupez le chocolat en petits morceaux et placez-les sur le mélange
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes (vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, la lame doit ressortir sèche)
- Retirez-les du four et laissez bien refroidir
- Avant de servir, décorez les cupcakes avec de la crème fouettée
