Petits cakes au yaourt parfaits pour un goûter sain et léger

Parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter et la récréation à l’école ! Les petits cakes au yaourt sont moelleux et parfumés. Ces petits cakes au yaourt sont délicieux et parfaits pour une petite douceur à tout moment de la journée ! Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile et rapide.

Comment faire les petits cakes au yaourt

Ingrédients pour 10-12 mini gâteaux :

• 150 g de farine
• 50 g de fécule de pommes de terre
• 200 g de yaourt
• 3 œufs
• 160 g de sucre
• 1 zeste de citron (ou orange)
• 100 ml d’huile de tournesol
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit mousseux
2. Ajoutez le zeste d’orange ou de citron râpé
3. Ensuite, ajoutez progressivement l’huile tout en continuant à fouetter le mélange
4. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine tamisée avec la levure et la fécule, mélangez bien
5. Ajoutez le yaourt et mélangez
6. Enfin, incorporez le reste de la farine jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène
7. Versez la pâte dans chaque empreinte puis enfournez à 190°C pendant environ 20-25 minutes
8. Laissez-les refroidir avant de les démouler