Frais, délicat, savoureux et incroyablement délectable, le gâteau sans cuisson à l’ananas, par sa crémeuse texture et sa subtile saveur citronnée, charmera dès le premier regard. En outre, sa préparation est très simple. Ainsi, il préserve intégralement sa somptueuse onctuosité. Ce gâteau sans cuisson à l’ananas est frais, délicieux et parfait pour les jours où vous ne voulez pas allumer le four.
Comment faire le gâteau sans cuisson à l’ananas
Ingrédients pour 8 personnes :
- 300 g de biscuits secs
- 90 g de beurre
- 40 g de lait
- ½ verre de limoncello (ou jus d’ananas)
Crème à l’ananas – gâteau sans cuisson à l’ananas
- 1 boite d’ananas au sirop en tranches
- 500 ml de crème entière liquide
- 200 g de lait concentré
- 100 g de sucre glace
- 500 ml de yaourt grec
- ½ verre de limoncello (ou jus d’ananas)
Pour la décoration – gâteau sans cuisson à l’ananas
- 27 biscuits à la cuillère
- 8 cerises confites
- 1 boite d’ananas au sirop en tranches
Préparation :
- Recouvrez le fond d’un moule à charnière de 26 cm de papier sulfurisé
- Réduisez les biscuits en poudre à l’aide d’un mixeur
- Faites fondre le beurre avec le lait au micro-ondes pendant environ 2 minutes
- Ensuite, ajoutez le limoncello et mélangez
- Mélangez les biscuits avec le beurre légèrement réchauffé à l’aide d’une cuillère
- Tapissez le fond du moule avec ce mélange. Placez le moule au congélateur
- Pendant ce temps, mettez la crème et le sucre dans le bol
- Fouettez pendant quelques minutes puis ajoutez-y le yaourt et le limoncello ; fouettez bien et placez au réfrigérateur
- Égouttez les tranches d’ananas de leur liquide (réservez ce liquide pour humidifier les biscuits à la cuillère)
- Coupez les tranches d’ananas en morceaux et mixez-les jusqu’à obtenir une purée
- Sortez la crème du réfrigérateur et ajoutez-y la purée d’ananas. Remuez avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Coupez un morceau de 3 cm des biscuits à la cuillère
- Sortez la base du réfrigérateur et couvrez les bords à l’intérieur du moule avec les biscuits à la cuillère préalablement trempés dans le jus d’ananas
- Versez la crème à l’ananas à l’intérieur puis placez au congélateur pendant au moins 3 heures
- Après la période de congélation, égouttez les tranches d’ananas et coupez-les en deux
- Démoulez délicatement le gâteau et placez-le sur un plateau
- Décorez la surface du gâteau avec les tranches d’ananas et les cerises confites
